فوائد سريه في الكركم
أهلاً بكم مشاهدينا الكرام.
«جولدن لاتيه» هو مشروب معروف في
مقاهي الدول الآسيوية ، كانوا يشربونه لفترة طويلة
، لما يحتويه من فوائد صحية مذهلة
،
حيث إن تناوله «يقوي جهاز المناعة» و يقي من المرض في حال الاعتدال وينظم استهلاكه
بالشكل الصحيح ، وهو «ملك البهارات». حيث كان يستخدم بكثرة في
الطب القديم مثل الطب الصيني والفرعوني. موطنها الأصلي هو جنوب غرب الهند. ومن الكركم المعروف باسم «جولدن لاتيه».
تنتشر زراعة الكركم في أجزاء كثيرة من العالم ويسمى أيضًا
«
الزعفران الهندي». وهي
من الأعشاب ذات اللون المميز والرائحة الرائعة ، ويرتبط الكركم
بعائلة الزنجبيل وهو
نبات معمر وهو عبارة عن ساق تنمو أفقياً تحت
الأرض ، ولها رائحة فلفل
وطعم حاد ، يشبه الزنجبيل ، ولونه بني غامق ،
ومركباته النشطة تمنحه اللون الذهبي. طريقة استخدام الكركم يستخدم الكركم كتوابل
على الطعام ، حيث
يضاف الكركم إلى العديد من وصفات الأرز (خاصة الكبسة) ، بالإضافة إلى بعض أطباق الدجاج
واللحوم يمكن تحضير شاي الكركم إما بمسحوق
أو مبشور أو كركم مجفف أو طازج ، ويتم
تحضيره بغليه في الماء لمدة عشر
دقائق.يعمل على إذابة
دهون البطن التي أصبحت
كابوسًا لكثير من الناس إذا تم تناولها
على معدة فارغة.
غالبًا ما يتم تجفيف سيقان الكركم وتحويلها إلى شاي ومستخلصات أو مسحوق في كبسولات
وأقراص ومعجون.
فوائد تناول الكركم
: 1. .علاج الربو: فهو يقلل الالتهابات
المصاحبة للربو ويعمل على مقاومة
نزلات البرد والأنفلونزا لاحتوائه على
مواد مضادة للبكتيريا والفيروسات.
2. يحارب السمنة: يعتمد مرضى السمنة على مشروب
الكركم للتخلص من الدهون ،
لأنه يساعد على تكسير الدهون والتخلص
منها.
3. مفيد للكبد والمناعة:
مشروب الكركم ينشط الكبد ، ويزيد من
نشاط الإنزيمات التي تطرد السموم ،
ويساعد في علاج تسمم الكبد وأمراض الكبد الدهنية
،
ويقوي جهاز المناعة ، فيصبح الجسم أكثر مقاومة للأمراض.
4. يخفف آلام المفاصل: وهو مفيد لكل
من يعاني من التهاب وآلام المفاصل
مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل الرومانتيكي. 5.
مفيد لمرضى ضغط
الدم والسكري: يستخدم مشروب الكركم للسيطرة على
ارتفاع ضغط الدم وتنظيم السكر في الدم
وهذا ينعكس إيجاباً على
صحة القلب.
6. مفيد لمرضى القلب: يقلل الكركم من مخاطر تجلط الدم ، ويمنع
تراكم الترسبات على جدار الشرايين.
7. مفيد للجهاز الهضمي يعمل مشروب الكركم على تقليل المغص ويطرد الغازات ويعالج
مشاكل المعدة ويطرد البكتيريا والجراثيم.
8. العناية بالفم: يمنع الكركم أمراض اللثة
ويساعد في الحفاظ على صحة الفم.
9. التئام الجروح: يستخدم الكركم كعامل مطهر
وشفاء بسبب خصائصه المطهرة
والمضادة للبكتيريا.
.10. يحارب
السرطان: أثبتت بعض الأبحاث الطبية
أن مشروبات الكركم تحد من نمو
الخلايا السرطانية الخبيثة.
11. يقلل من أمراض الشيخوخة مثل مرض
الزهايمر
عن طريق إزالة تراكم رواسب المواد الدهنية في
الدماغ وتحسين تدفق الأكسجين إليه.
12. مفيد للبشرة: فهو يعمل على علاج
حب الشباب والهالات السوداء حول العينين.
يمكن استخدامه في صنع أقنعة طبيعية
للبشرة ويزيد من لمعان.
13. يعالج الكركم حالات الإسهال المزمن وكذلك
بعض أنواع الديدان الطفيلية.
14. يقوي الشعر ويستخدم
كعلاج لمشاكل الشعر. القيمة الغذائية للكركم:
فهو يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية العالية
والفيتامينات والمعادن المهمة ، كما يحتوي على مادة الكركمين المفيدة للصحة العامة
.يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، وله خصائص
مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان
ومضادة للجراثيم ومضادة للفطريات.
كما يحتوي على فيتامينات ب ، أ ، ج ، هـ ، ك. ومن المكونات الأخرى للكركم المعادن مثل: الكالسيوم
والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس والفوسفور ، ويحتوي على البروتين
والدهون والكربوهيدرات.
.
ملحوظة
نصيحتنا الدائمة هي الاعتدال في تناول
أي أعشاب من جميع الأنواع
لذلك لا ينصح بالكركم لمرضى
المرارة أو حصوات المرارة أو انسداد
القناة الصفراوية.
مرضى السكر ، ارتجاع المريء ، الرجال
الذين يعانون من مشاكل في الخصوبة ،
الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد ، والذين سيخضع لعمليه جراحة .
شكرا لكم