فوائد و اضرار الكاكاو _الحقيقة
هل تعلم ان الكاكاو كان في بداية
وبعد هل تعلم ان الكاكاو كان في بداية
وبعد كده طحنوه واصبحوا بيستخدموه
كمشروب؟ لكن نتيجة
طعمه المر اضافوا له بعض التوابل والفلفل
الحار وبعد كده اضافوا
له الحليب والسكر وصنعوا منه الشكولاتة. فلو عايزين تعرفوا
فوايد واضرار الكاكاو تابعوني
السلام عليكم معكم الصيدلي محمد
منير ورسالة جديدة من اجل توعية
المرضى والاصحاء. وميعادنا اليوم مع
الحلقة رقم اربعين من سلسلة
فوايد الطعام واضراره وهنتكلم عن فوايد واضرار
الكاكاو. بداية الكاكاو مش
بيتشرب فقط. الكاكاو ممكن يترش كبودرة
خام على الموز والفواكه.
الكاكاو ممكن تحصل عليه من خلال
تناول الشكولاتة الغامقة. وانا شخصيا
بفضله كبودرة خام عشان
نحافظ على فوائده الطبية.
الحقيقة الكاكاو ليه عشر فوايد طبية
واول فائدة هي انه غني
بمواد الفلافونويد والبولي فينول
والمواد دي ليها مفعول قوي
كمضاد للاكسدة ومسئولة عن جزء كبير
من فوائده. اتنين بيساعد في
تقليل ضغط الدم المرتفع. فبودرة الكاكاو
او الشكولاتة الغامقة
اللي بتحتوي على سبعين في المية
على تقليل ضغط الدم الانقباضي
والانبساطي. لانهم بيحسنوا من مستوى
اكسيد النيتريك في الدم
وبالتالي ده هيساعد على توسيع الاوعية
الدموية.
ان بيوسع الاوعية الدموية وبيقلل
الضغط فقط. ولكن ده بسبب ان له مفعول
جيد على تقليل مستوى
الكوليسترول الضار في الدم. وبيقلل الالتهابات في الجسم.
اربعة تحسين وظائف المخ او الدماغ. فمواد البولي فينول اللي في الكاكاو
بتحسن
الدورة الدموية للمخ وبعض الابحاث
بتشير الى انه ممكن
يساعد في الحماية من مرض الزهايمر
ومرض باركنسون ولكن الابحاث دي غير اكيدة حتى الآن. خمسة
الكاكاو مش مفيد بس للمخ. ولكن
مفيد ايضا في تحسين المود والمزاج.
وبيقلل من اعراض
الاكتئاب. فالكاكاو غني بمواد التريبتوفان
اللي هتتحول داخل الجسم الى
هرمون السيروتونين. اللي احنا بنسمية هرمون السعادة.
لذلك بنلاقي بعض الناس تقول لك لما
بيبقى مزاجي وحش بحب اكل
شوكولاتة او اشرب كاكاو. وعموما
والمزاج. ستة مفيد لمرضى السكر النوع
التاني. وده بسبب ان
الكاكاو بيبطئ من عملية هضم الكربوهيدرات
وبالتالي هيقلل من
الكاكاو بيحسن من حساسية
مستقبلات الانسولين. ومع ذلك احيانا
بيحزر مرضى السكر من
الكاكاو. لان للاسف معظم الكاكاو اللي
موجود في السوق بيخلطوه
بسكر. وبالتالي بدل ما يحافظ على مستوى
السكر في الدم ممكن يرفعه.
سبعة الحفاظ على ثبات الوزن. كان
ممكن اكتب اسم الفائدة انه
بيساعد على انقاص الوزن. وده شئ
كان يفرحكم اكثر. والحقيقة بعض
الابحاث بتقول ان له المفعول ده فعلا
لانه بيساعد على سد الشهية
واعطاء الشعور بالامتلاء وحرق الدهون.
ولكن في ابحاث اخرى وجدوا
فيها ان ممكن يحصل زيادة في الوزن.
خصوصا ان الناس بتحط على
الكاكاو سكر وحليب. فلذلك فضلت اقول
انه بيحافظ على ثبات الوزن.
ثمانية مواد الفلافونويد اللي موجودة في الخضار
والفاكهة والشاي والقهوة
موجودة ايضا في الكاكاو. والمواد دي
وجدوا ان لها مفعول حماية
تجاه بعض الأمراض السرطانية بالأخص
سرطان البروستاتا وسرطان
الثدي والقولون. تسعة طعام مفيد لمرضى
الازمات الربوية. فالكاكاو غني
بمادة الثيوبرومين ومادة الثيوفيللين وكلنا نعلم ان الثيوفيللين
بيستخدم لتوسيع الشعب الهوائية. لذلك في منه كبسولات في السوق
بتستخدم لهذا الغرض ولكن تحت
اشراف الطبيب. مفيد لصحة
الجلد. فالكاكاو عملوا منه زبدة الكاكاو
واصبحوا بيستخدموها في
ترطيب الشفة وترطيب الجلد. فمثلا
الحوامل بيدهنوا من زبدة الكاكاو عشان
يقللوا من علامات الستريتش مارك . او ما
باسم التمدد الجلدي. ودي علامات بتحصل
اثناء الحمل او اثناء نزول
اضرار
. كده انا ذكرت اهم عشر فوائد
طبية للكاكاو تعالوا نشوف
اضراره. وان كان الاصح اسميها
عيوبه لان الكاكاو ما لوش اضرار
خطيرة. رقم واحد عدم فاعليته في الكثير
من الفوايد المذكورة. ليه
بس يا دكتور هتزعلنا ليه? هقول لكم
انا احب اكون صادق وامين
معكم. احنا قلنا ان معظم فوائده بتكون
بسبب مواد الفلافونويد والبولي فينول والحقيقة ان
الكاكاو الخام مفيد بالفعل لكن للاسف
معظم الشركات المنتجة
للكاكاو بتخلطه بمواد معينة اثناء
عملية التصنيع لتقليل
مرارته والمواد دي بالاضافة الى الحرارة
بتخليه يفقد ستين في المية من مواد الفلافونويد والبولي فينول اتنين
الكاكاو بيحتوي على كافيين وبالتالي ممكن
تشعر بالاعراض الجانبية للكافيينزي مثلا الارق وقلة النوم وكثرة
التبول وخلافه. لكن الاعراض دي مش
بتظهر قوي لان الكاكاو مش
بيحتوي على كمية عالية من الكافيين.
ولكن ممكن تظهر في
حالة انك بتاخد الكافيين من مصادر
اخرى زي الشاي والقهوة
والكولا. وانا سبق قبل كده عملت حلقتين
عن فوائد واضرار الشاي
والقهوة. تلاتة بعض الاشخاص اشتكوا
من الامساك عند الاكثار
من تناول الكاكاو. اربعة بعض الاشخاص
بيعانوا من حساسية تجاه
الكاكاو وفي الاغلب بتكون الحساسية
دي عبارة عن احمرار في
الجلد. الكاكاو مفيد بس مفيد لو هو
خام بدون ما يتم عمل اي
عمليات صناعية عليه. وزمان كان اللي
بيشرب الكاكاو الاغنياء فقط
نتيجة ان سعره كان مرتفع جدا.لكن دلوقتي اصبح سعره نوعا ما
سالله. والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.